Možno používať na marinovanie mäsa a zelenín za niekoľko minút.
Nádoba vytvára vákuum, ktoré otvára póry mäsa čo pomáha použitým ingredienciam ľahšie a rýchlejšie sa vstrebávať.
Tento proces prispieva k zjemneniu mäsa.
Vákuová pumpa odsáva vzduch z nádoby a potraviny si udržia vlastnosti po dlhšiu dobu.